こだわりの打ちたて讃岐うどん
開店当初から変わらない、かつお節を数種類ブレンドしたダシがベースのお店です。うどん麺は、強いコシを保つため、その日に提供する分だけ毎日仕込んでいます。
おすすめは、オーナーが試行錯誤しながら作り上げた「スジうどん」です。スジは、自慢のダシでボイルしてからカットして、カットしたものにさらに味付けして煮込んでいます。やわらかいスジの食感がクセになるオリジナルうどんをぜひご堪能ください。
また、「つる一」一番人気の、老若男女に愛される「肉うどん」もおすすめです。かつお節ベースのダシに、昆布、いりこ、シイタケなどをあわせた“白ダシ”と、異なる醤油で作った2種類の“つけダシ”をあわせたものを継ぎ足して使用しており、一度食べたらまた食べたくなる深い味わいです。
麺がなくなり次第終了なので、早めに訪れましょう。
TEL／0875-73-6263
住所／香川県三豊市三野町吉津乙2125-1
アクセス／車：高松自動車道三豊鳥坂ICより約15分
営業時間／10:00〜15:00
定休日／水曜日
席数／50席
駐車場／20台
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on 火曜日, 1月 12th, 2016 at 10:50 AM and is filed under グルメスポット.
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